Trigo:
Coamo propõe regionalização

Projeto foi exposto durante Seminário Técnico do Trigo, em Londrina

Um projeto inédito da Coamo, a regionalização do plantio de trigo no Paraná foi apresentada a técnicos do setor, durante o 5º Seminário Técnico do Trigo, realizado de 3 a 5 de fevereiro, em Londrina. O evento foi promovido pela Embrapa e Iapar e debateu a armazenagem e comercialização do cereal, sob aspecto da qualidade. A exposição do projeto da Coamo, iniciado em 1999 – seguindo diversas etapas de pesquisas no campo, foi feita pelo assessor de Comercialização da cooperativa, Antonio Cardoso Garcia. Ele foi um dos palestrantes do Painel C, com o tema “Visão do setor produtivo e da indústria moageira”.

“A Coamo está abrindo para o mercado mais um dos seus projetos inéditos”, salientou Garcia. A proposta de regionalização do cultivo de trigo consiste, segundo ele, em orientar os produtores a plantar variedades que têm grande procura e comercialização garantida nos mercados interno e externo. “Para as regiões norte, noroeste e oeste do Paraná e Mato Grosso do Sul, estamos propondo o cultivo de variedades com alta força de glúten, ou seja, trigos melhoradores, indicados para panificação industrial”, revelou. “Já para as regiões sul e centro-sul do Paraná e extremo-oeste de Santa Catarina, a recomendação é para o plantio de trigos brandos, que possuem baixa força de glúten e são destinados ao mercado de biscoitos, bolachas, pizzas e massas para bolo”, acrescentou.

O objetivo do trabalho, de acordo com Antonio Garcia, é criar uma nova identidade para o trigo paranaense, buscando maior liquidez no mercado. “Essa condição já é base na produção dos principais países exportadores, como os EUA, Canadá e Austrália”, lembrou. “E a Coamo está saindo na frente, antevendo o grande interesse da indústria moageira e mudando o foco da triticultura nacional, onde a preocupação maior será com qualidade identificada”, completou.

Na opinião do assessor de Comercialização da Coamo, hoje a produção nacional encontra dificuldades de venda no mercado externo. Assim, segundo ele, dificilmente o Brasil vai se firmar como país exportador de trigo. “A idéia é consolidar o mercado de exportação e, para isso, é preciso ter um padrão de qualidade definido”, concluiu.

Panorama –A área brasileira de trigo deve crescer cerca de 5%, neste ano, e , se o clima ajudar, elevar a produção em até 10%. A inovação tecnológica é o principal responsável pela previsão otimista que atinge os triticultores da região Centro-Sul do país, responsáveis por 70% da produção nacional. “Em 2002, a produtividade era de 2.050 quilos por hectare e hoje é de 2,5 mil quilos. Nosso objetivo é produzir, no mínimo, metade da demanda necessária”, explica Sérgio Dotto, pesquisador da Embrapa. No ano passado, o Brasil registrou uma safra recorde de 5,7 milhões de toneladas do produto. No entanto, o consumo previsto para 2004 é de 10,5 milhões de toneladas. A diferença no volume é suprida pela importação, principalmente, da Argentina.